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経験豊富な主婦が生地を「休ませる」理由――大事なひと工夫

こねた生地をすぐ伸ばそうとして、なぜか縮む…。そんな“あるある”は、実は「休ませ」の一手でガラッと変わります。たった20〜30分の待ち時間が、やわらかさも伸びも香りも底上げしてくれる理由を、今日から使える形でまとめました。